... la tarte salée tomates feta courgettes: un régal!

Hello!

Tu vas en bouffer de la tarte salée par ici, car j'adore ça et j'en ai testé plein.

On change de la quiche classique, on casse la routine, et en avant!

Pour aujourd'hui, on s'attaque à la tarte tomates, courgettes et feta.

Ingrédients:

- pâte brisée ou feuilletée

- 4 tomates coupées en rondelles

-1 petite courgette coupée en rondelle

- 200 gr de feta

- 2 oeufs

- 20cl crème liquide

- moutarde

- herbes de provence et basilic, ou tout autre herbe aromatique sympa (thym, romarin...)

- poivre ou 5 baies

- facultatif: sel (attention car la feta est déjà salée), muscade, ail

Recette:

- Faire dégorger quelques instants les rondelles de tomates et de courgettes dans une assiette, pour éviter quelles ne rendent trop de jus et qu'elles ramollissent la pâte.

- Préchauffer le four à 180°c.

- Piquer la pâte et la cuire à blanc en la recouvrant de haricots secs par exemple, environ 15 minutes.

- Une fois cuite, étaler de la moutarde au fond.

- Disposer des rondelles de courgettes fines. En garder quelques-unes pour les disposer sur le dessus.

- Disposer les rondelles de tomates.

- Saupoudrez d'herbes de Provence et de basilic.

- Battre les 2 oeufs avec la crème liquide, puis rajouter la feta coupée en dés ou émiettée, avec un tout petit peu de sel, de l'ail, le poivre ou les 5 baies, et la muscade.

- Verser la préparation sur les tomates.

- Disposer les dernières rondelles de courgettes.

- Enfourner la tarte environ 35 minutes, selon votre four.

A déguster chaude ou froide, bon app'!