Recette tellement facile et délicieuse, pour le dîner, en entrée chaude, en accompagnement, en apéro dînatoire.... j'adore!

Un peu à la manière d'une pizza ou d'une tarte salée, je sers les bruschettas avec une bonne salade et le tour est joué.

La recette pour 12 bruschettas individuelles (il existe aussi d'énormes tranches de pain à bruschettas vendues par 4). J'ai pris celles de la marque la Boulangère:

Ingrédients:

-12 tranches de pain à bruschettas (mais tu peux faire aussi avec un pain de campagne par exemple)

-8 tomates

- 7,5 ml d'huile d'olive

-basilic frais hâché ou en poudre

-ail frais hâché ou en poudre

-sel et poivre à votre convenance

-2 boules de mozzarella 125g ou une mozzarella maxi 250g

Recette:

-couper les tomates en dés

-Mélanger les tomates avec l'ail , le basilic, le sel et le poivre.

-Rajouter l'huile d'olive et bien mélanger. Laisser idéalement au moins une heure au frigo pour que la marinade prenne bien les goûts.

-Mettre votre four sur position grill.

-Disposer les tranches de pain à bruschettas sur une plaque allant au four sur un papier cuisson

- Quand les tranches sont dorées sur une face (attention ça va vite), sortir la plaque et retourner les tranches.

- Prendre le mélange de tomates et garnir chaque pain à bruschettas.

-Rajouter par-dessus les petits morceaux de mozzarella.

- Remettre au four position grill jusqu'à ce que la mozzarella fonde et prenne une jolie couleur.

-Dégustez et régalez-vous avec une bonne salade!

Et parce que je suis sympa, voici le récapitulatif de la recette en un seul bloc si tu veux copier-coller:

-couper les tomates en dés

-Mélanger les tomates avec l'ail , le basilic, le sel et le poivre.

-Rajouter l'huile d'olive et bien mélanger. Laisser idéalement au moins une heure au frigo pour que la marinade prenne bien les goûts.

-Mettre votre four sur position grill.

-Disposer les tranches de pain à bruschettas sur une plaque allant au four sur un papier cuisson

- Quand les tranches sont dorées sur une face (attention ça va vite), sortir la plaque et retourner les tranches.

- Prendre le mélange de tomates et garnir chaque pain à bruschettas.

-Rajouter par-dessus les petits morceaux de mozzarella.

- Remettre au four position grill jusqu'à ce que la mozzarella fonde et prenne une jolie couleur.

-Dégustez et régalez-vous avec une bonne salade!