Dernière ligne droite pour la Saint-Valentin, tu veux faire juste un petit truc pour dire que tu as pensé à lui (elle)?
Voici la meilleure recette de petits biscuits vanille trop trop bons, faciles à réaliser, avec des ingrédients plus que basiques, et un peu d'amouuuur.
Sa particularité? La pâte à cuire est super malléable, comme de la pâte à modeler, elle ne colle pas, c'est juste un bonheur à travailler!
Et si tu as encore quelques minutes pour mélanger quelques ingrédients, tu peux les servir avec une délicieuse mousse de framboises .
-----> Le bonus pratique: ces deux réalisations peuvent être faites la veille!
-----> Deuxième bonus: si tu n'as pas de chéri(e), tu peux aussi réaliser cette recette, dingue, non?!
Biscuits vanille, les ingrédients:
110 g de beurre doux bien froid
110 g de sucre en poudre
une pincée de sel
un oeuf
une cuillère à café d'extrait de vanille ( j'ai rajouté de la vanille en poudre en plus). On peut tout à fait remplacer par de la cannelle, on n'est pas sectaire par ici, on ne t'en voudra pas.
275 g de farine
45 g de Maïzena
On commence par mélanger dans un robot (plus pratique, sauf si tu veux te faire les biceps) le beurre avec le sucre et le sel, avec la feuille, vitesse lente.
Puis on rajoute l'oeuf ainsi que la vanille.
Et enfin la farine et la Maïzena.
On obtient donc comme je le disais plus haut une pâte hyper cool, qui ne colle pas, genre pâte à modeler.
On forme une boule (j'ai préféré diviser la pâte en 3 pour plus de praticité), et on étale sur environ 4 cm d'épaisseur. On peut le faire entre 2 feuilles de papier sulfurisé, mais franchement, la pâte est tellement top à malaxer qu'il n'y a pas besoin.
A l'aide d'emporte-pièces (coeur préconisé pour la Saint-Valentin, élémentaire mon cher Watson), on découpe des formes et on les place sur une plaque allant au four, sur du papier sulfurisé.
J'ai retravaillé la pâte encore et encore jusqu'à épuisement, et la pâte se travaille toujours aussi bien, un vrai bonheur!
12 minutes au four à 180°c, et voilà le résultat!
On laisse refroidir sur une plaque, et en attendant, on hume les bonnes odeurs de vanille, mioum!
La recette est donnée pour environ 30 biscuits, j'ai pu en faire 57 exactement, avec les deux emporte-pièces choisis (coeur et champignons, si si, ce sont des champignons ci-dessous :D)
Anne-Sophie avait fait des rennes de Noël trop trop mignons.
Alors bien sûr si tu as la patience d'un ange et le temps, rien ne t'empêche de faire fondre du chocolat et dessiner sur tes petits coeurs. Moi la flemme m'a gagnée... Amoureuse, mais feignasse.
La mousse aux framboises, ingrédients:
300 g de framboises (surgelées pour moi)
le jus d'1 demi citron
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
90 g de sucre glace
10 cl de crème liquide entière
framboises pour la déco
Mixer les framboises dans un blender avec le jus de citron et le sucre vanillé.
Dans un autre récipient, mixer le mascarpone, le sucre glace et la crème liquide .
Puis mélanger les deux préparations pour obtenir une mousse bien lisse.
Et voilà, c'est déjà terminé! Plus qu'à mettre dans des verrines ou des verres, au frigo.
Pour ma part j'ai pu faire 8 verrines moyennes.
Tu peux aussi retrouver ci-dessous ma recette de coeur nougatine spéciale Saint-Valentin, très facile à réaliser, en peu de temps, avec seulement 2 ingrédients, ou encore la recette de la meringue, tu peux t'éclater à écrire ou faire les formes que tu souhaites!
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