Cuisine

... les 'tites recettes de courgettes faciles et bonnes

3 Août 2015

Rédigé par Flo et publié depuis Overblog

... les 'tites recettes de courgettes faciles et bonnes

2 recettes fastoches aujourd'hui avec l'une des stars de l'été, j'ai nommé sous vos applaudissements: la courgette. Ma super voisine m'ayant apporté une ribambelle de légumes colorés, me voici avec des courgettes jaunes, copines comme cochon avec les courgettes vertes, en plus douces et parfumées, mesdemoiselles, on ne se refuse rien.

- 1 ère recette prise sur mon bouquin des recettes italiennes que j'adore, on ne peut plus simple:

On fait prendre une petite douche aux courgettes, séchage, puis on les tranche dans la longueur, 1/2 cm d'épaisseur. On dispose ces dernières sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. On leur fait une petite beauté au pinceau avec de l'huile d'olive et on leur poudre le nez avec du sel...et c'est tout! Petite séance d'une vingtaine de minutes sous les U.V. position grill du four, en prenant soin de retourner leurs jolis petit corps à mi-cuisson.

Un délice, grillées et fondantes à souhait, il n'y en aura pas pour tout le monde!

---> Option aubergines: même blabla, avec du thym ou de l'origan en plus par exemple!

---> Pour celles et ceux qui aiment relever le tout, un petit trait de vinaigre (de vin ou de cidre).

-2 ème recette: Les spaghettis de courgettes en salade. Crues, elles ont un bon petit arrière-goût de noisette...

Trancher à la mandoline des tranches assez fines de courgettes. J'ai testé la version avec les doigts, et bien ça fait mal, je vous le déconseille fortement. La mandoline est un genre de guillotine pour doigts assez efficace,ouch. Sur ce blog, j'ai dit que je testais tout, c'est le revers de la médaille.

Puis les couper en petites lamelles toutes fines.

Rajouter à votre convenance huile d'olive, jus de citron ou orange, sel, poivre, cumin et bien mélanger.

A déguster en solo ou en accompagnement sur des feuilles de salade.

Bon app' !

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Sarah 24/09/2015 14:28

Humm moi qui adore la courgette je sens que je vais me régaler ! merci pour le partage

Flo 24/09/2015 16:20

avec plaisir!

Estelle 09/08/2015 21:45

Très bonne idée le pinceau pour enduire uniformément d'huile ! C'est sain et ça a l'air bon !!

Estelle
lamodeestunjeu.fr

Flo 09/08/2015 22:26

oui le pinceau en cuisine aide pour plein de choses!

Lana 09/08/2015 19:09

C'est très mignon ce que tu as préparé et surtout les courgettes sont nos amies, elles font pas grossir ! Je bookmark ton petit post pour les prochaines tentatives culinaires :)
Lana
http://goodstylelittlemoney.com/

Flo 09/08/2015 22:27

oui, composées de beaucoup d'eau, on peut en abuser l'été! bisous

Julie - Fille à maman 09/08/2015 09:59

Miam miam miam! Bon je vais aller m'acheter des courgettes. Tes recettes me donnent trop faim.
Bisous

Flo 09/08/2015 10:00

bonnes courss ;) bisous

Caro* 07/08/2015 00:27

Coucou Flo, tes recettes ont vraiment l'air délicieuses et parfaites pour l'été. Ta première explication est géniale je trouve. Bises et merci de les partager avec nous :)

Flo 07/08/2015 06:48

Merci beaucoup Caro! bisous

Les Caprices d'Iris 06/08/2015 20:07

Chère blogueuse, pouvez vous svp arrêter de nous faire saliver de la sorte ? Merci. Cordialement. :)

Flo 07/08/2015 06:49

Ahahah! quand tu vas voir le dessert que je vais poster un de ces jours, tu vas me maudire!

the clothes paper 06/08/2015 15:58

Miam ça a l'air super bon !!!

Flo 06/08/2015 16:04

;) oui ça l'est!

Catch Your Dream 06/08/2015 09:53

Ça donne faim tout ça :)

Flo 06/08/2015 10:16

;)

Thi Hai 06/08/2015 00:40

Coucou!
Ca donne super envie tes recettes tiens. Surtout qu'elles sont plus marrantes à lire que dans des livres classiques ! Je n'avais encore jamais vu des jaunes comme ça elles sont super drôles à regarder (oui, je rigole pour rien, je me soigne ^^).
Bisous

Flo 06/08/2015 10:17

ahah, merci Thi Hai! non,non, c'est bon de rigoler dans la vie, tu peux continuer!

Fanny 05/08/2015 17:55

Ça donne envie !

Flo 05/08/2015 18:11

;)

Needs and Moods 05/08/2015 15:07

Hello Flo,
Tes recettes sont drôlement appétissantes, et parfaitement de saison. Je fais souvent de temps en temps des courgettes façon bruschetta. Ce sont les mêmes étapes que ta recette de courgettes rôties, mais j'ajoute un peu de mozza, des olives noires.. C'est la version plus calorique quoi!! Haha!!
Sinon, je n'ai jamais testé les courgettes jaunes crues et rappées. Il faudra que je tente à l'occasion.
Dis-donc, tu as des voisines sympas toi!!! =D
Je te souhaite une belle semaine. Bisous bisous. ♥

Flo 05/08/2015 18:13

ah , en bruschettas, bonne idée! oui j'ai une voisine qui me donne des herbes aromatiques, la seconde des prunes et la dernière des tomates et des courgettes! que demande le peuple! bonne semaine à toi. bisous

Valérie@EnvieVoyages 05/08/2015 09:38

J'aime beaucoup la courgette, j'en mange été comme hiver (j'essaie d'en congeler pour conserver une consommation locale et de saison...pas toujours simple).
Je les rajoute dans mes soupes, sauces pour spaghettis (mon péché mignon) ou dans une poêlée de légumes ou de pommes de terre. ça se voit que j'adore?

PS: ma mandoline est partie en exil forcé depuis quelques années déjà :p

Flo 05/08/2015 10:05

aah, mais que de bonnes idées, je note!!!!! Pour la mandoline, je vais lui donner une deuxième chance mes doigts ne me disent pas merci)

Naelle - In Paris 05/08/2015 08:25

alors je dois avouer qu'en voyant la photo, je pensais qu'il s'agissait de bananes flambés (jadore ca, ca doit être une image projeté par mon inconscient) mais les courgettes cest bon aussi hihi.

en tout cas je la note car j'adore la courgette (pas autant que la banane flambée mais qm ^^)

Flo 05/08/2015 08:47

aaahahah, maintenant que tu le dis, oui,ça aurait pu, j'adore ça aussi les bananes ^^

Merveille Beauté 04/08/2015 22:39

J adore faire la première recette ! En été j'adore manger des légumes et les courgettes je les cuisines souvent même avec du yaourt c'est un vrai délice ! Sous forme de salade sa doit être très bon aussi :)

Flo 05/08/2015 08:47

avec du yaourt, quelle bonne idée!

jenychooz 04/08/2015 22:34

J'adore la courgette on la mange froide en salade en ce moment c'est délicieux !
Biz Jeny

Flo 05/08/2015 08:48

j'adoe les courgettes aussi! bisous

Polina 04/08/2015 13:08

Ben alors on se met au vert ? "Beach body ready"? :D

Flo 04/08/2015 14:48

;) attends de voir ma prochaine recette, ça va pas être la même, je te le dis! ( Mac Do' body ready)

Mamzette 04/08/2015 00:25

Alleluia, deux recettes de plus à ajouter à ma liste de j'aime-pas-les-légumes-mais-je-ruse-à-mort-pour-en-manger-quand-même. La dernière fois, j'ai remporté mon pari avec les frites de courgettes au parmesan au four. Prochaine étape, le burger d'aubergine à la mozza. Et maintenant, la tranchette dorée et la râpée citronnée. Saleté de papilles gustatives d'enfant de trois ans, je finirai bien par vous avoir.

Flo 05/08/2015 10:05

tu m'étonnes, je note aussi!

Valérie@EnvieVoyages 05/08/2015 09:39

Des frites de courgettes au parmesan au four? La recette est tentante!

Flo 04/08/2015 14:46

ah oui tu t'auto-lance des défis, rien ne t'arrête, quelle audace!