... le flash spécial: recette de courgettes, double ration
7 Août 2015
Rédigé par Flo et publié depuis
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Suite à mon précédent post sur les recettes de courgettes, mes blopines Mamzette et Valérie me suggèrent à l'unisson les frites de courgettes au parmesan. Entre-temps, je navigue sur la toile, et tombe sur un tas de recettes similaires. Voyant un signe du destin, ni une ni deux je m'exécute, ayant du stock, et voici le résultat. Tadam! Et ben c'est pas mauvais ma bonne dame!
Encore une recette pour les mains gauches (pas de mandoline à l'horizon), une bonne alternative pour voir la courgette autrement, ce sont plutôt des courgettes panées, car pas une goutte d'huile à l'horizon:
On coupe les courgettes en bâtonnets, on les roule tour à tour dans de la farine, dans de l'oeuf battu avec sel et poivre, puis dans un mélange de chapelure et de parmesan.
Hop hop hop sur du papier sulfurisé sur une plaque au four, environ 30 minutes à 200°c. Et basta! Croquantes à l'extérieur et moëlleuses à l'intérieur, parfaites avec un petit ketchup ou toute autre mayo sympa.
Ca fait 200 ans que je n'ai pas mangé ce genre de recette, il faut que j'en fasse très vite, car ça commence à me manquer sérieusement (tremblements, sueurs MDR)
Eh ben dis donc, j'avais jamais vu des courgette pannées! Je vais faire ç a à Philibert lorsqu'il rentrera de mission: il ne me laissera plus jamais seule hahaha
Non mais, plus sérieusement, je vais tester ça pas plus tard que ce soir: j'ai reçu deux gigantesques courettes à une amie et ne savais pas quoi en faire!! merci :-D
Coucou ma belle !!
J'adoooore ta recette !!! J'avais jamais pensé à cuisiner la courgette ainsi et là sa me donne envie d'en faire maintenant haha !! En plus pas de friture c'est tout simple direct dans le four et tu peux déguster !!! Je vais faire cette recette c'est sûr et certain :)
Gros bisous copinette ❤️
J'avoue, moi j'avais sauté l'étape œuf et chapelure, rapport au retour de vacances post-goinfrage intensif. J'avais imbibé les bâtonnets d'huile, d'herbes de Provence et de parmesan (la fameuse méthode du sachet congélation qui t'évite d'y fourrer les mains ou de vider la bouteille d'huile), étalées sur la plaque, saupoudrées de sel au basilic et vaille que vaille. Mais c'est l'histoire de ma vie, je suis un boulet de la recette, je ne fais jamais ce qu'on me dit et c'est plus fort que moi... Bref, la frite avait le croquant d'un nonagénaire sans viagra, mais le goût était divin et le retour de vacances allégé :)
Ben fallait demander :D
Mais je t'aurai prévenue, ma frite a tout dans le goût et rien dans la tenue! Il faut que je retente avec des frites plus grosses, je les avais faites toutes fines aussi. Si tu essayes, tiens-moi au courant...
F
Flo
07/08/2015 17:03
ah bah voilà, tu me donnes la recette que maintenant, j'ai mis les doigts moi, et j'aurais préféré ta version.Pfff, je suis bonne à y retourner, va falloir que je rebouffe de la courgette....
N
Naelle - In Paris
07/08/2015 16:27
miam, encore des bananes, j'adooore ! :pp
plus serieusement: (oui oui ) la dernière photo me donne vraiment faim! miam ca à l'air tout croustibat!
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