Cuisine, Blabla

... ma première recette de pain fait maison (facile et sans machine)

29 Janvier 2015

Rédigé par Flo et publié depuis Overblog

... ma première recette de pain fait maison (facile et sans machine)

Je viens de réveiller la boulangère qui sommeillait en moi! Après 30 minutes passées sur le net à chercher la recette idéale, j'ai eu la bonne idée de regarder sur le paquet de levure boulangère, il y avait une recette facile de pain blanc, elle était donc faite pour moi!

Et je dois dire que je suis contente du résultat, pour mes premières miches! Croustillantes à l'extérieur, moëlleuses à l'intérieur. Pas besoin de machine à pain, on fait ça à l'ancienne.

Voici donc la recette indiquée, photos à l'appui. Simple comme bonjour, à la portée de tous.

Ce qu'il vous faut : pas grand chose, et ça c'est cool. Voyez plutôt:

Recette:

- Mélangez 500 g de farine et 2 sachets de levure de boulanger ( ici Briochin d'Alsa).

- Ajoutez 300ml d'eau tiède + une cuillère à café rase de sel. Attention, il est essentiel de faire ces étapes dans cet ordre, la levure ne doit pas être en contact direct avec le sel, de ce que j'ai pu lire, il paraît que ça la tue! Et une levure morte, c'est pas bon pour la suite des opérations.

C'est là que vous préparez vos petites mains pour 15 minutes de pétrissage sensuel, ou mettez votre robot type Kitchen Aid sur position 1, tranquilou, si vous préférez les accessoires... .

J'ai donc pétri 15 minutes sans discontinuer avec mes petites mimines, comme indiqué, au lieu de me servir de mon Kitchen Aid dont je ne retrouvais pas le crochet qui aurait pu faire tout à ma place.... Bien sûr j'ai mis la main dessus après! Tant pis, j'ai pu faire mes biceps triceps quadriceps. Sport et cuisine compatibles, on aura tout vu. La prochaine fois je fais des pompes entre 2 pétrissages, toujours plus haut, toujours plus fort. Ceci dit, j'ai adoré mettre les mains à la pâte et la pétrir, elle était si douce, si moëlleuse, un vrai moment de détente (enfin presque).

- Recouvrez le saladier d'un linge propre et laissez reposer 20 minutes à température ambiante.

Au bout des 20 minutes, regardez votre travail, il a doublé de volume, c'est magique (ou pas) et c'est bon signe!

-Divisez la pâte en 2 boules rondes et égales, et disposez-les sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement du plat de la main. Recouvrez vos pains avec le linge propre et laissez à nouveau lever la pâte 60 minutes à température ambiante. 2ème effet kiss cool: elles ont encore augmenté!

- Préchauffez votre four à 240°C ( thermostat 8) et saupoudrez les pains de farine pour leur donner un bel aspect boulanger. Enfournez pendant 30 minutes.

changement de luminosité: il commence à faire nuit....

changement de luminosité: il commence à faire nuit....

Ayé! Ils ont de la gueule mes pains, non?

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Cassandra EKWALLA ENAME 25/06/2020 12:42

Bonjours sur mon sachets de levure de boulanger ces marqué 1 sachet pour 500g ces des sachets de 25g de levures déshydratée

Flo 25/06/2020 17:35

Si tu as une recette de pain sur ton sachet, je serai tentée de te dire de la suivre!

Claire 26/03/2020 19:47

Merci pour cette chouette recette, première fois que je fais du pain et il est réussi

Flo 27/03/2020 09:27

ah cool! finalement on croit que c'est compliqué, mais on y arrive! belle journée à toi et merci pour avoir laisser un commentaire!

STARK ALEXANDRE 17/05/2017 23:58

Excellent bravo !

Flo 18/05/2017 08:29

Merci!

Fashion Cocotte 28/02/2015 22:38

Et bah tu m'apprends quelque chose là! je ne savais absolument pas que l'on pouvait faire du pain sans machine à pain ^^

Je me coucherais moins bête ce soir ahah.

Gros Bisous Flo;
Fashion Cocotte

http://www.fashion-cocotte.blogspot.com

Flo 28/02/2015 23:16

ah ben oui, comme une vraie boulangère quoi ^^ bisous!

Laly 19/02/2015 11:28

Felicitation &quot;elles sont bien rondes vos miches&quot; !! Mdr

Flo 19/02/2015 12:04

ahahah, merci!!!

Sarah 08/02/2015 17:52

Coucou,

Miam, sa donne envie, jolie recette ! :D

Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

Flo 08/02/2015 20:23

Merci! :)

Justine Paper 07/02/2015 19:18

Oh my god il a l'air tellement bon, savoureux, moelleux, croustillant, tout ce qu'il ne devrait manquer à aucun pain !
Merci pour la recette il faut que je teste rapido pronto !

Bises bises !

Flo 07/02/2015 19:33

oui il était moëlleux, mais la croûte croustillante, je m'attendais à pire ;) bises

Miss Lagaffe 07/02/2015 14:07

Salut,
Super résultat qui donne envie d'essayer. J'adore le pain et les pâtisseries. Mais préfère faire les pâtisseries que le pain qui est souvent tellement loong à préparer que je me décourage avant de commencer. Super blog au passage, continue :)
A bientôt,

Flo 07/02/2015 17:07

Merci Miss Lagaffe, c'est super gentil! Oui j'ai trouvé une recette pas longue, le plus long, c'est d'attendre!( mais en attendant, on va voir le blog des copines, ce n'est pas perdu ;) bises

Muriel 05/02/2015 10:07

En effet ils ont de la gueule!! On les fait nous même aussi nos pain, et sans machine (à l'huile de coude comme on dit chez nous)! Le meilleur c'est quand tu vas chercher de la farine au moulin, le goût change totalement et c'est même meilleur qu'en boulangerie :-D (enfin, en Belgique du moins)

Flo 05/02/2015 10:10

oh oui, moi aussi je veux aller au moulin! c'est clair que pour commencer j'ai fait la recette la plus facile, avec les ingrédients les plus simples. Maintenant que l'expérience est positive, je vais pouvoir faire des pains plus évolués!

Merveille Beauté 04/02/2015 20:53

Hello ma belle !
J'adore le pain fait maison j'en fais régulièrement !! Ta recette à l'air bien délicieuse le résultat est parfait ! Je l'essayerai ta recette c'est sûr :)
Bisous &lt;3

Flo 04/02/2015 20:56

hello! c'est la recette la plus simple! il y en a certainement des encore meilleures, si tu en fais déjà! bises

Make-up by Linoa 02/02/2015 23:14

Merci ma belle ! Oh là là tes pains sont trop beaux *.* En plus ça donne trop faim :p J'ai une machine (enfin, ma maman...) du coup c'est elle qui fait le pain, moi trop la femme :p

Flo 03/02/2015 08:22

:) merci!

Lana 02/02/2015 21:48

Ton pain peut concurrencer celui des boulangers, en tous les cas par son aspect visuel, hyper appétissant, bravo pour l'originalité qui change des fondants au chocolat :)!
Lana
http://goodstylelittlemoney.com/

Flo 02/02/2015 22:14

ahah, merci Lana !

Amandine 01/02/2015 18:35

Tu va te regaler la Flo :)
Bisous,
Amandine

Flo 02/02/2015 09:31

hihi, oui! bises

Ledressingdelaurie 01/02/2015 16:39

Pour tes premier ils ont l'air très appétissant :)
J'ai déjà essayer une fois mais avec une machine a pain donc un peu même beaucoup moins fatiguant :p

Flo 01/02/2015 16:44

:) ah oui avec une machine, c'est détente assurée !

E 01/02/2015 12:56

quel résultat ! ça a l'air hyper bon !

Estelle
lamodeestunjeu.fr

Flo 01/02/2015 14:51

eheh, merci, un bon petit pain classique!

le blog d'une gauchère 31/01/2015 21:50

C'est exactement ça !

Flo 31/01/2015 22:18

Black SAPES 31/01/2015 19:25

Mais digne d'une pro ces petites miches !!! Bravo
Pas assez de temps mais je peux essayer de convaincre mes enfants
Bises

Flo 31/01/2015 20:00

eheh, merci! honnêtement, c'est pas long, il y a plus de temps d'attente que de travail, surtout si on a un robot qui pétrit à notre place, en gros 5 minutes pour sortir les ingrédients et faire les 2 boules, à tout casser! mais oui, tu as raison, si tu as de la main d'oeuvre, profite! bises

Mamzette 31/01/2015 13:38

Mes premières miches. Pétrir à la main. La main à la pâte. Qui oserait dire que la cuisine n'est pas sensuelle, après ça? Le fantasme de la boulangère troussée dans la farine a encore de beaux jours devant lui, et tout ça c'est la faute du pain: tu es censée faire quoi, pendant que la boule lève, hein? Moi je dis que repeupler la planète plutôt que de tricoter un napperon, ça se tient. Mais bref, digression de la mort qui tue, tout ça pour dire que si je ne venais pas de finir mon petit dèj (oui, 13h30, et alors? On est samedi...) tes miches dorées me feraient mettre la main à la pâte illico.

Flo 01/02/2015 08:07

Mamzette 01/02/2015 00:02

Je suis interdite de twerk, la dernière fois je me suis fait un bleu monumental en sous-estimant la distance avec la table basse...

Flo 31/01/2015 20:03

petit-déj à 13h30, c'est pas mal!!! bien sûr c'est sensuel la cuisine, tu peux même la faire en soutif, en faisant le twerk si ça te chante ;)

Elsa 31/01/2015 12:03

ohhh trop bien !! je suis fière de toi :) c'est génial de faire son pain sois même !!! y avait la maman d'un pote elle faisait son pain, ses brioches, yaourt, confitures... c'était trop classe. j'aimerai faire pareil quand j'aurai mon chez moi lol

Flo 31/01/2015 13:09

merci Elsa, c'est gentil! je n'ai pas encore testé les yaourts ni les confitures, mais ce n'est pas fini ;)

adeline L 31/01/2015 09:49

ouahhh carrément qu'ils ont de la gueule, on dirait du pain de boulanger, la classe

Flo 31/01/2015 09:51

ahah, t'as vu ça??? j'ai trouvé ma nouvelle voie ;)

Mara 30/01/2015 19:59

J'adore aussi Avène, c'est une marque super :D

Flo 30/01/2015 20:32

Lady parisienne 30/01/2015 12:22

oh il a l'air tout à fait appétissant ce pain, je me vois bien essayer...

Flo 30/01/2015 12:29

tu peux! bises

Polina 30/01/2015 11:14

Bravo pour ce beau résultat ! C'est drôle, j'avais réveillé la boulangère en moi il y a deux ans et j'ai adoré tester différentes recettes de pain : aux noix, au son, aux raisins secs... Jusqu'à frôler l'overdose. J'adorais tellement ça que j'aurais presque pu en faire une monodiète panée :D.

Flo 30/01/2015 12:29

merci! oui cette recette va pouvoir m'ouvrir le champ des possibles...jusqu'à overdose, comme toi ;)

jenychooz 30/01/2015 09:04

Absolument géniale cette recette !!! Merci :)
BIz Jeny

Concours sur le blog * http://www.jenychooz.com/dotclear/index.php?post/2015/01/12/Concours-Lucie-Saint-Leu *

Flo 30/01/2015 09:49

:) avec plaisir! bisous

Caro* 29/01/2015 20:34

Oh, tu m'en envoie un par la poste ! Le pain c'est la vie chez moi ! J'adore ça ! Il va falloir que je m'y mette ! Merci pour cette délicieuse recette :)

Flo 29/01/2015 21:00

ahah, je voudrais bien, mais ça rassit vite ;) bises

AnnaLynne 29/01/2015 19:46

Ahh bravo !!
En tout cas ca donne envie :)

Flo 29/01/2015 19:52

merci!

Valérie@EnvieVoyages 29/01/2015 17:36

Tu me donnes envie de me lancer!
Faut que je m'achète une plaque de cuisson... je n'ai qu'une grille.

Flo 29/01/2015 18:40

j'ai vu certaines recettes où tu pouvais mettre ton pain sur la grille, mais comme c'est ma toute première fois, je ne veux pas te dire de bêtises!

Maud 29/01/2015 15:25

Hummmm trop belle tes miches!!! Bravo :)

Flo 29/01/2015 15:31

ahah, merci!! bises

Needs and Moods 29/01/2015 14:36

Hello ma Flo!!
J'espère que tu vas bien. Moi aussi il m'arrive de faire du pain moi-même.
J'ai testé plusieurs recettes, et même les recettes sans levure de boulangerie!! ^^
Elles sont drôlement belles tes miches!! Haha!!
Tu me donnes envies d'en faire un. Mais je n'aurai pas le temps aujourd'hui. Peut-être ce week-end.
Je te fais des bisous. A très vite. ♥

Flo 29/01/2015 14:42

sans levure???? je veux que tu me dises tout! j'ai pris la recette la plus fastoche, après comme je vois que c'est réalisable, je vais pouvoir en faire des un peu plus évolués! J'espère que tu vas bien également, bonne journée et à très vite! bises

Au bonheur des dames 29/01/2015 11:29

Tu m'as trop donner envie d'essayer Flo!
Merrci merci!!!!
Bises
http://aubonheurdesdames-leblog.fr

Flo 29/01/2015 11:36

ahah, mais de rien, tu me diras si tu en fais!!! bises