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...Le velouté de légumes après les agapes de Noël

Un bien fou!

600 g pommes de terre

600 g de carottes

1 poireau

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

1/4 de litre de lait

3/4 de litre d'eau

1 pincée de poivre et 1 pincée de muscade.

Faites revenir dans une cocotte l'oignon émincé, puis le poireau , les carottes et enfin les pommes de terre. Versez le lait et l'eau, émiettez le cube de bouillon de volaille et rajoutez votre pincée de poivre et muscade. Faites cuire environ 40 minutes, en fonction de la grosseur de vos légumes coupés. Mixez, dégustez. Bon appétit!

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